Heidehonig ist DER typische Honig der Lüneburger Heide. Wenn die Heide ab Ende Juli blüht haben die Imker ihre Bienenvölker längst in die Heidelandschaft gebracht. Dort sammeln die Bienenvölker das kostbare Gut ein, aus denen dann der berühmte Heidehonig gewonnen wird. Die Ernte der Imker richtet sich danach, wie gut die Heideblüte entwickelt ist. In trockenen Jahren wird weniger geerntet, in feuchten Jahren eben mehr. Trotzdem heißt es auch, dass der Heidehonig das Gold der Lüneburger Heide ist. 

Heidehonig hat einen herben-vollen Geschmack, eine musige Konsistenz und ist bernsteinfarbig.

Honige der Lüneburger Heide sind sehr beliebt und als Naturprodukt meist nicht in großem Maße geerntet. Deshalb beziehen wir von mehreren Imkern den Honig.

Ohne äußere Dekoration.