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Ja, Portugal liegt nicht um die Ecke von der Lüneburger Heide. Aber was Trinken zu einem guten Stück Wild aus unserer Region? Wir haben uns für die ausgezeichneten Weine der Kellerei Herdade dos Arrochais entschieden: Die Leidenschaft des Familienbetriebes für die Flora und Fauna der Wein- und Jagdregion, zeigt die Familie auch durch die schönen Etiketten.

Winemaker’s Notes
Dieser Wein ist ein Blend aus den Rebsorten Antão Vaz und Arinto. Im Glas zeigt er sich hellgelb. Die Aromenpalette reicht von Orangenblüten, über Passionsfrucht bis hin zu Aromen von Ananas.

Empfehlung
Dieser Wein passt ideal zu gegrilltem Gemüse, zu Meeresfrüchten und Schalentieren oder Pasta. Auch zu gekochten Fischgerichten, Huhn, Pute und Kalbsfleisch in hellen Saucen ist dieser Weißwein eine gelungene Ergänzung.

Vinifikation
In der Kellerei eingetroffen, werden die per Hand gelesenen Trauben entrappt und eingemaischt. Anschließend wird der vorsichtig abgepresste Most bei 16°C in temperaturkontrollierbaren Edelstahltanks vergoren. Anschließend wird der Wein für fünf Monate auf der Hefe gelagert, bevor er abgefüllt wird.

Weindaten

Rebsorte(n): 70 % Antão Vaz, 30 % Arinto
Anbaugebiet(e): Alentejano, Portugal
Barrique: -
Totalsäure: 5,5 g/l
Restzucker: <4,0 g/l
Alkohol: 12,5 % vol.

Enthält Sulfite

Hersteller
Die Weinkellerei Herdade dos Arrochais liegt in der portugiesischen Weinbauregion Alentejo, genauer gesagt in der Gemeinde Amareleja. Die Kellerei ist seit 1990 im Familienbesitz. Um die Produktionsqualität und die Kapazität der Kellerei zu erhöhen, investierte die Familie persönliche und finanzielle Ressourcen. Mit Erfolg! Durch ihre Leidenschaft für Flora und Fauna und die vorbildliche „Wiederbelebung“ des Bodens kreiert die Kellerei nun hervorragende Weine.

Neben dem Weinbau steht die Kellerei ebenfalls für die Pflege der landwirtschaftlichen Flächen und der Aufforstung von Land und Wildtierbestand. Dass die Herdade dos Arrochais auch eine große Jagdvielfalt bietet, zeigen die Motive auf den Etiketten.