Fleur de Sel - Soltauer Salinensalz

6,99 €
Hersteller: Soltauer Salzverein
100g (6,99 €/100g) inkl. 0,46 € (7.0% MwSt.) & zzgl. Versand | Wenn der Luftdruck stimmt, wird direkt beim Salzsieden das Fleur de Sel gewonnen. Fleur de Sel steigt beim Sieden als...
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100g (6,99 €/100g) 
inkl. 0,46 € (7.0% MwSt.) & zzgl. Versand |


Wenn der Luftdruck stimmt, wird direkt beim Salzsieden das Fleur de Sel gewonnen. Fleur de Sel steigt beim Sieden als feines Staubsalz an die Oberfläche und wird dann abgeschöpft. „Die Blume des Salzes“ ist ein kostbares seltenes Nebenprodukt beim Salzsieden und deshalb kostbarer als „normales Salz“.

Das Soltauer Salinensalz wird im traditionellen Pfannensiedeverfahren gewonnen. Der Soltauer Salzsiedeverein hält noch heute die älteste Art der Salzherstellung lebendig, nachdem der Vereinsvorsitzende durch Zufall auf ein altes Salzrecht in Soltau gestoßen ist.
Die Soltauer Tiefensole wird in großen Pfannen über offenem Feuer gesiedet. Das auskristallisierte Salz wird getrocknet und in den traditionellen Säckchen (18 Lot - ca. 250g) verpackt. Wählen Sie aus feinem, groben oder dem verfeinerten Fleur de Sel aus.

Das Salz ist nicht mit der industriellen „Rieselhilfe“ behandelt, sondern wird pur abgefüllt. Feinschmecker lieben weltweit dieses Salz, weil es aromatisch ist und keinen bitteren Nachgeschmack hat.

Dem Salz verdankt beispielsweise Lüneburg seinen mittelalterlichen Reichtum. Ohne Kühlschrank und Gefriermöglichkeiten war Salz das wichtigste Mittel, um Lebensmittel lange haltbar zu machen und für längere Aufbewahrung zu präparieren. Deshalb ist Salz auch das "weiße Gold" des Mittelalters.

Schauen Sie ebenso nach unseren 18 Lot-Säckchen mit feinem Salz oder mit groben Salz für die Salzmühle!


Nährwerte bei 100g
Kationen: Natrium 96,86%, Kalium 0,61%, Magnesium 1,41%, Calcium 1,11%, Strontium 0,01%, Anionen: Chlorid 97,52%, Bromid 0,02%, Sulfat 2,44%, Hydrogencarbonat 0,02%, Spuren von Lithium, Ammonium, Barium, Mangan, Eisen

Die Inhaltsstoffe und Nährwertangaben für kennzeichnungspflichtige Lebensmittel haben wir übersichtlich für Sie zusammengestellt. Für Fragen, auch zu nicht kennzeichnungspflichtigen Produkten, stehen wir gerne zur Verfügung unter der Telefonnummer 05162/9815-78 oder per E-Mail unter heidjeria@callunaburg.de.

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Bei Bestellungen bis 12 Uhr erfolgt die Aussendung üblicherweise noch am gleichen Tag per DHL durch unseren Versandpartner FloraFarm Ginseng. Da wir großen Wert auf die Frische unserer Produkte legen, kann der Fall eintreten, dass wir das ein oder andere Produkt frisch vom Hersteller beziehen, beispielsweise die Heidschnucken-Salami. Sollten Sie ein dringendes Lieferdatum haben, bitte schreiben Sie uns das bei Ihrer Bestellung mit dazu. Gerne können Sie uns in dringenden Fällen auch telefonisch erreichen unter der Telefonnummer 05162/9815-78 oder per E-Mail unter heidjeria@callunaburg.de. Das gilt besonders bei Bestellungen ab Donnerstag, wenn Sie Ihren Einkauf bei uns noch bis zum Freitag oder Samstag benötigen! Wir versuchen, für Sie alles möglich zu machen!

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